宽豆角西红柿
“宽豆角西红柿”是一道 口味清淡、少油少盐的家常菜,主要用料包括西红柿和宽豆角。以下是这道菜的基本做法:
所需食材
西红柿 1个
宽豆角 半斤左右
独头蒜 一个
盐 少许
鸡粉 少许(可选)
葱 半根(可选)
花生油 适量(可选)
生抽 少许(可选)
制作步骤
豆角处理:
1. 豆角择去两头的蒂,洗净,切成寸段或需要的长短。
2. 烧开一锅水,滴入几滴油,将豆角放入焯烫1-2分钟,捞出后控水。
西红柿处理:
1. 西红柿洗净,切块或切片。
炒制过程:
1. 热锅凉油,放入葱花(或蒜片)炒香。