南瓜饼需要放发酵粉吗

南瓜饼 通常不需要放发酵粉。南瓜饼是一种实心小吃，主要由南瓜和糯米粉制成，其特性是不像包子、馒头、面包等需要蓬松多孔的发酵食品那样通过发酵粉发酵产生气体。因此，传统的南瓜饼制作方法中并不包含发酵粉。

然而，有些情况下，人们可能会选择添加发酵粉或其他化学发酵剂来改变南瓜饼的口感。例如，为了使南瓜饼更加蓬松，有些食谱可能会建议加入泡打粉等化学发酵剂。此外，如果南瓜自然发酵条件不佳，也可以加入酵母粉来促进发酵过程。

总的来说，是否放发酵粉取决于个人口感偏好和制作习惯。如果你喜欢蓬松的南瓜饼，可以尝试添加发酵粉。如果不追求特殊口感，按照传统方法制作即可。