怎么35度发面
35度发面的步骤如下：
准备材料
面粉
酵母粉
白糖（可选）
温水（约35度）
溶解酵母
将酵母粉放入温水中（水温不超过40度），搅拌均匀，静置5分钟备用。
和面
将面粉倒入大碗中，加入溶解好的酵母水（包括白糖，如果使用）。
搅拌均匀，直到面粉变成大絮状。如果面团干燥，可以适量加入温水，继续搅拌至无干面粉。
揉面
将面团用手揉成光滑、不粘手、不粘碗的状态。揉面过程中要耐心，直到面团达到“三光”——面光、手光、盆光。
发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵。发酵最适宜的温度在35度左右，有条件的话可以放到烤箱中或者温水中进行发酵。
发酵时间根据环境温度而定，通常需要10分钟至2小时左右，直到面团体积膨胀，内部充满蜂窝状气孔。