广东腊肉难吃

广东腊肉是否难吃， 这主要取决于个人的口味偏好。以下是一些关于广东腊肉的看法：

风味独特：

广东腊肉有其独特的风味，特别是经过太阳晾晒后，其味道会更加醇厚。广东腊肉的腌制过程中使用了米酒、糖、酱油和盐，这使得它具有独特的咸甜口感和迷人的酒香。

制作工艺：

广东腊肉通常采用自然风干的方式制作，而不是烘烤或烟熏。这种制作方式使得腊肉的肉质松软，但同时也可能导致一些人在口感上觉得它缺乏弹性，甚至有些黏腻。

香气辨别：

正宗的广式腊味会散发出浓郁醇厚的糖酒香气，而劣质腊味则可能毫无香气，或者气味寡淡，甚至会有异味。

个人口味：

有些人对广东腊肉的油腻和甜度不太接受，认为它太油、太甜、有酒味，因此不喜欢吃广式腊肉。而有些人则非常喜欢这种独特的风味，认为它是其他美食无法替代的。

综上所述，广东腊肉是否难吃，很大程度上取决于个人的口味偏好。如果你喜欢咸甜口感和独特的酒香，那么广东腊肉可能会成为你的最爱。相反，如果你对油腻和甜度比较敏感，可能会觉得它不太好吃。