农家腊肉怎样清理干净

要彻底清理农家腊肉，可以遵循以下步骤：

初步软化与清洁

水煮去污

将腊肉整块放入大量清水中，确保完全浸没。

大火烧沸后继续煮两分钟，以软化腊肉并溶解表面油渍和污垢。

注意煮的时间不宜过长，以免破坏口感。

深度清洁与除味

洗洁精去味

关火，让腊肉在热水中浸泡至不烫手。

在腊肉表面挤入适量洗洁精，用百洁布反复搓擦，彻底去除油渍、灰尘和烟熏味。

温水冲洗

用温水将腊肉表面的洗洁精残留冲洗干净，确保表面干净无油腻。

进一步清洁

面粉与小苏打

在腊肉上撒上面粉，利用淀粉吸附灰尘。

倒入一勺小苏打，帮助去除油污。