苦瓜香菇鸡汤做法
苦瓜香菇鸡汤是一道营养丰富且具有清热去火功效的汤品。以下是两种常见的苦瓜香菇鸡汤做法：
做法一
材料准备
苦瓜：洗净，切块
干香菇：洗净，泡水，切片
鸡肉：洗净，放入滚水中汆烫，捞起，备用
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
烹饪步骤
将鸡肉、苦瓜、香菇、姜片和料酒放入锅中。
加入淹过食材的水量。
大火煮沸后，转中小火煲30分钟。
30分钟后，加盐调味，即可上桌。
做法二
材料准备
乌鸡（或普通鸡肉）：洗净，冷水下锅
香菇：提前用开水泡软
姜片：适量
盐：适量
香菜：适量（可选）