苦瓜丸子怎么煎

苦瓜丸子的煎制方法如下：

准备材料

苦瓜一根

瘦肉一块（约2两）

生姜适量

小葱适量

红椒2个

盐适量

鸡精适量

酱油少许

淀粉适量

制作苦瓜丸子

苦瓜切成10厘米长一段，去瓤。

五花肉与生姜、葱头一起碎成末，放入盐和生抽拌匀（喜欢有点辣味的可以加入干辣椒末）。

将肉末填满苦瓜空心，待用。

煎制苦瓜丸子

油烧热后，将酿好的苦瓜丸子侧面放入油中，煎炸。

先将苦瓜的表皮微微煎成金黄色，然后将两面的肉稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香（要有点耐心哦~）。

调味和收汁