酒糟鸡肉西红柿
“酒糟鸡肉西红柿”似乎是一个菜肴的名称，但根据提供的信息，没有直接提到“酒糟鸡肉西红柿”这道菜的详细做法。不过，从提供的信息中，我们可以推测它可能是一种结合了酒糟和西红柿的鸡肉菜肴。以下是一个可能的菜谱，结合了“甜酒焖鸡”和“西红柿炒鸡丁”的做法：
酒糟鸡肉西红柿
食材：
半只肥润的三黄鸡
3-4个熟番茄
姜末、葱白适量
甜酒糟1碗
热开水1碗
盐1茶匙
蚝油2-3勺
酱油1勺
花生油5-10ml
生粉水适量
大蒜几瓣
洋葱1颗
迷迭香几株
盐、黑胡椒适量
白葡萄酒半杯（120ml）
橄榄油2大勺
做法：
处理食材
鸡砍成适当大小，肥润的鸡更适合。
番茄切小块。
大蒜拍裂，洋葱切块，迷迭香洗净。
炒香鸡肉
爆香姜葱，将鸡肉摊开煎至两面微带焦黄，加盐调入味，翻炒。
加蚝油和酱油翻炒，炒匀后加入番茄。