烧烤萝卜片腌制
烧烤萝卜片腌制的方法如下：
准备材料
白萝卜
大蒜
小米辣（或其他辣椒）
花椒
白糖
醋（白醋或陈醋）
生抽
盐
食用油
腌制萝卜
将白萝卜切成薄片或小丁，厚度尽量一致，以便腌制时口感均匀。
在切好的萝卜中加入适量盐，用手轻轻揉搓几分钟，让萝卜片充分出水，然后放置约半小时，待水分流出后，用清水冲洗干净，挤干水分。
调制腌料
在一个大碗中，加入适量的白糖、醋、生抽、蒜片、辣椒段和花椒，搅拌均匀。根据个人口味调整调料比例，喜欢酸甜口的可以适当多放糖和醋，喜欢咸鲜的可以稍加生抽提味。
混合腌制
将挤干水分的萝卜片放入调好的腌料中，确保每一片萝卜都能被腌料覆盖。然后，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏。