炸油条用什么油炸好

炸油条时，选择合适的油有以下几种推荐：

大豆油：

大豆油是炸油条的常用油之一，因其高烟点和稳定性，炸出的油条颜色金黄酥脆，且香气浓郁。

葵花籽油：

葵花籽油具有高烟点和中性口感，能够使油条炸制后保持酥脆，且颜色较好。

植物油混合：

将不同种类的植物油混合使用，如大豆油、菜籽油、胡麻油等，可以在一定程度上增加油条的黄亮度和酥脆度。

纯净猪油：

有些人认为使用纯净猪油炸制的油条更加美味，因为它能够赋予油条特殊的香味和口感。但猪油的饱和脂肪酸含量较高，摄入过多可能对健康不利。

调和油：

调和油是多种精炼油脂的混合油，营养全面且价格便宜，适用于炸油条。

综合考虑， 大豆油和 葵花籽油是炸油条的较好选择，因为它们的高烟点能够确保油条在炸制过程中保持酥脆，且颜色金黄诱人。如果追求特殊香味，可以考虑使用纯净猪油。植物油混合和调和油也是不错的选择，具体选择可根据个人口味和需求来决定。