西葫芦炒虾仁红椒怎么做

西葫芦炒虾仁红椒的做法如下：

准备食材

西葫芦1个，切成均匀的薄片或小丁，以便入味。

虾仁200克，提前去壳去虾线，用料酒和盐腌制10分钟，去腥增香。

红椒1个，切成菱形片或丁。

大蒜4瓣，切成蒜末。

姜适量，切成姜末。

干红辣椒2个，切成段。

花椒几粒。

盐适量。

鸡精适量。

水淀粉适量，用于勾芡。