木耳的沙

要有效去除木耳中的沙粒，可以采用以下几种方法：

将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手反复搅拌，这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。然后，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗干净。

用盐水（盐约为干木耳重量的10%）清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗。这种方法利用了盐的杀菌消毒作用，能够更有效地清理木耳表面的污渍和细菌。

在清洗木耳的水中滴入几滴食醋，可以快速去除木耳表面的沙土。食醋的酸性有助于分解和清除沙粒，然后再用清水清洗干净。

先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，因为沙泥很容易藏在蒂里。然后再进行上述的清洗方法，可以更彻底地清除沙粒。

将木耳放入米汤中浸泡，米汤的粘稠度有助于吸附和去除沙粒，然后再用清水冲洗干净。

综合以上方法，建议先使用剪刀剪去蒂部，然后采用淀粉抓洗法或盐水揉洗法进行清洗，最后用食醋清洗法去除残留的沙粒。这样可以确保木耳清洗得干净彻底，提升食用口感。