鲨鱼和鸡肉一起炖汤

将鲨鱼和鸡肉一起炖汤，可以制作出营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

鸡半只

鲨鱼尾骨5块

红枣适量

党参适量

杞子适量

姜片2片

步骤

鲨鱼骨用冷水浸发一晚，洗净后每块对半斩断。

鸡斩件，用生油、生抽、生粉、盐腌好。

杞子、党参洗净，红枣去核。

瓦煲放水，加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时，然后放腌好的鸡肉再煲半小时。

最后调整味道，加入适量盐调味即可。

做法二

食材

鸡半只（去皮，鸡翼不要）

鲨鱼骨5条

响螺片适量

红枣3颗

姜片5片

步骤

鸡和鲨鱼骨飞水，去除血水。

所有材料放入汤锅里煲3小时，下盐调味即可。

做法三

食材

新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等

步骤

将所有材料汆烫取出备用。

取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入所有材料一起以中大火煲8小时即可。

做法四

食材

干鲨鱼、百合、玉竹、淮山、龙眼肉、陈皮、3枚蜜枣、20块肉排骨、花椒、葱、姜

步骤

鲨鱼骨先用适量清水浸发透后，和海参一同用姜两片及葱段出透水，洗净，鲨鱼骨切段，海参切件。

乌鸡洗净，斩大件和汤骨同时放入水中，冲净，沥，洗净，鲨鱼骨切段，海参切件。

先将干鲨鱼、花椒、葱、姜放入汤煲中，小火慢炖。之后再将剩余材料放入汤煲内，并加入适量清水煲至滚，改用中小火，煲至材料酥烂及汤浓，加入调味料，即可趁热供饮食用。

建议

选择新鲜的鲨鱼骨和鸡肉，以保证汤品的新鲜度和营养价值。

根据个人口味，可以适量添加其他配料，如红枣、杞子、党参等，以增加汤品的口感和功效。

煲汤过程中，保持火候的恒定，先大火烧开，再转小火慢炖，以使食材充分融合，汤品更加浓郁。