细豆腐的做法

细豆腐是一种非常健康且美味的食材，可以制作出多种不同的菜肴。以下是一种常见的细豆腐做法：

材料

细豆腐 300克

蒜蓉 2勺

青蒜或葱花 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 适量

辣椒粉 适量

胡椒粉 适量

葱姜蒜末 适量

植物油 适量

步骤

准备豆腐：

将豆腐切成约1厘米的小块，放入盐水中腌制10分钟，使豆腐入味。

煎豆腐：

锅中放入适量的植物油，加热后将豆腐放入煎至两面金黄。

炒香调料：

锅中再放入蒜蓉和葱姜蒜末炒香。

调味：

将煎好的豆腐放入锅中，加入适量的酱油、鸡精、辣椒粉和胡椒粉，翻炒均匀，至豆腐均匀入味。

出锅：

最后加入青蒜或葱花翻炒均匀即可出锅。

小贴士

煎豆腐时要用中小火，避免将豆腐煎破。

调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒粉，喜欢鲜美的可以多加酱油和蚝油。