羊肉萝卜汤花椒

羊肉萝卜汤是一道经典的中式汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。花椒作为调料之一，为这道汤增添了独特的香气和微麻的口感。以下是制作羊肉萝卜汤时花椒的用量和相关步骤：

花椒的用量

一般用量：花椒的用量大约在5-10克之间，具体用量可以根据个人口味进行调整。

建议：对于喜欢麻味较重的口味，可以适当增加花椒的用量；如果喜欢清淡一些，可以减少用量。

制作步骤

准备材料

羊肉500克（建议使用瘦羊肉）

白萝卜200克

生姜15克

花椒2-10克（根据个人口味调整）

料酒15克

食盐15克

鸡精2克（可选）

食用油适量

焯水

将羊肉切块，放入热水中焯水去血沫，捞出备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入焯好水的羊肉，加入姜片、料酒、花椒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮至羊肉七成熟。