青椒有青味
青椒确实 有青味，这是其本身的特性。青椒中的青味主要来源于其中的辣椒素等刺激性成分。这些成分在进食后会对横膈膜产生刺激，引起肌纤维束痉挛抽搐，从而产生打嗝等保护性反应，且打嗝时会伴有青椒味。
此外，青椒的青味还可能与其品种和成熟度有关。不同品种的青椒，其青味的浓淡和种类也会有所不同。一些本地辣椒品种可能具有更明显的青味，而且青色的辣椒在未成熟时，其青味通常会更加浓郁。
如果希望减少青椒的青味，可以尝试以下方法：
盐水泡：
用盐水泡青椒，可以使其青味减轻一些。
加白醋：
在烹饪青椒时，加入适量的白醋，也可以中和部分青味，使菜肴的口感更加柔和。
选择成熟度：
选择成熟度适中的青椒，其青味通常会比未成熟的青椒稍微淡一些。
希望这些建议能帮助你更好地处理青椒的青味。