茄子吃法大全部
茄子的吃法多种多样，以下是一些常见的茄子烹饪方法：
茄子煲
将茄子切块后煎软，加入肉末、香菇等食材一起在砂锅中焖煮。
炖煮后的茄子软烂入味，吸收了其他食材的香味，口感浓郁。
鱼香茄子
茄子切条油炸后，用泡椒、豆瓣酱等调料炒制出鱼香味。
酸甜微辣的味道，茄子软嫩，很是下饭。
清蒸茄子
茄子整个或切段后放入蒸锅中蒸熟，然后淋上用蒜、生抽、香油等调好的酱汁。
这种做法能保留茄子的原味，口感软糯。
烤茄子
茄子一剖为二，放在炭火或者烤箱中烤制，期间刷油并撒上盐、孜然、辣椒等调料。
烤好的茄子外皮微焦，内部软嫩，香味浓郁。