白菜木耳什锦

白菜木耳什锦是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种常见的白菜木耳什锦做法：

基础版白菜木耳炒

材料：白菜、木耳、葱、姜、植物油、盐、鸡精。

做法：

1. 白菜洗净切片，木耳泡发洗净沥干，葱切葱花，姜切丝。

2. 锅中放油，小火加热后放入葱花、姜丝炒香。

3. 加入白菜片，大火翻炒至油润透亮。

4. 加入木耳，继续翻炒几分钟，使木耳与白菜充分融合。

5. 撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。

丰富版白菜木耳炒

材料：白菜、木耳、胡萝卜、五花肉、大葱、大蒜、生抽、陈醋、老抽、蚝油、细盐、鸡精、白糖、淀粉、清水。

做法：

1. 白菜选择嫩叶，去掉老叶和根部，清洗干净后切成段；木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜去皮切丝；五花肉切成薄片，葱切葱花，蒜剁成末。