过饥饿草炖汤

过饥饿草，又称土丁桂，是一种具有养胃健脾、助消化功效的中草药。它不仅可以作为香料使用，还可以用来炖汤，味道鲜香可口。以下是几种过饥饿草炖汤的方法：

过饥饿草炖鸡、鸭或排骨

将过饥饿草洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。

可以加入大骨和小肠一起炖制，增加汤的鲜美口感。

炖煮时，可以根据个人口味加入少许米酒，以增加散气功效。

过饥饿草炖黄豆或豆腐

将排骨洗净焯水后放入炖锅，加入一把黄豆或一块豆腐。

顺道加入适量过饥饿草，加适量水，炖煮约一个小时，直到黄豆变烂，汤汁浓稠。

过饥饿草筒骨小肠汤

将过饥饿草、益母草、鬼针草、香藤根等药材与猪筒骨、小肠一起洗净。

将所有材料放入瓮中，加适量清水，大火烧开后再改用小火慢熬3小时左右。

根据个人口味加盐和少许米酒即可。

桂峰过饥草汤

这是福建泉州市德化县的特产，过饥饿草与其他草药一起炖汤，具有养胃健脾、助消化的功效。

建议

食材准备：在炖汤前，确保所有食材都清洗干净，特别是猪小肠需要彻底清理干净。