蓝靛果腌制

蓝靛果可以通过多种方式进行腌制，以下是一些常见的方法：

加白糖腌制

清洗蓝靛果，去掉果蒂，放入不锈钢或瓷盆中。

取半个柠檬汁放入蓝靛果中，再加入白砂糖，冰箱冷藏12小时。

将糖渍好的蓝靛果倒入不锈钢锅，小火煮开，撇去浮沫，熬至汤汁非常浓稠后关火。

迅速倒入消毒后的果酱瓶，盖紧盖子后马上倒扣，塑封保存。

泡酒

将成熟的蓝靛果洗净，切成小块，晾干。

冰糖加开水溶化，将蓝靛果果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上即可制成。

制果酱

清洗蓝靛果，去掉果蒂，放入不锈钢或瓷盆中。

取半个柠檬汁放入蓝靛果中，加入白砂糖，冰箱冷藏12小时。

将糖渍好的蓝靛果倒入不锈钢锅，小火煮开，撇去浮沫，熬至汤汁非常浓稠后关火。