爱心青椒肉片教程
爱心青椒肉片是一道色香味俱全的经典家常菜，制作起来也不复杂。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需材料。
材料准备
猪里脊肉 250克（肥瘦相间最好）
青椒 2个（喜欢辣的可以用尖椒）
大蒜 2瓣
生姜 1小块
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
食用油 适量
盐 少许
糖 少许
制作步骤
肉片腌制
猪肉切成薄片，不要太厚，不然不容易熟也不入味。
切好的肉片放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓匀，让每一片肉都裹上酱汁。
腌制10分钟左右，这样可以让肉片更嫩滑入味，锁住肉汁，炒出来口感一级棒!
青椒处理
青椒洗净，去籽去蒂，切成和肉片大小差不多的块状或者条状。
大蒜和生姜切末 ，备用。
肉片滑炒
锅中倒入适量食用油，烧热后，放入腌制好的肉片，快速翻炒。