tomato西红柿简介

番茄，也被称为西红柿，是一种广泛栽培的蔬果，属于茄科番茄属。它原产于中美洲和南美洲，但现在已经在全球范围内广泛种植。番茄的果实营养丰富，具有多种食用方式，包括生食、煮食以及加工成番茄酱、汁或整果罐藏等。

番茄的形态多样，可以是红色、粉红色、黄色或其他颜色，大小也从樱桃小番茄到直径十几公分的牛排番茄不等。它的营养成分包括水分、碳水化合物、蛋白质、维生素C以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。番茄不仅美味，还具有一定的食疗和美容功效。

在全球范围内，美国、俄罗斯、意大利和中国是番茄的主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本，番茄的栽培面积较大，且多采用温室、塑料大棚等保护地设施进行栽培。在中国，番茄的栽培面积还在不断扩大。

此外，番茄的学名是Solanum lycopersicum，它属于一年生草本植物，通常分为有限生长和无限生长两种类型，并且存在多个变种。