羊肉炖胡萝卜加木耳

羊肉炖胡萝卜加木耳的做法如下：

材料准备

羊肉：500克

胡萝卜：2根

干黑木耳：适量（约20克）

生姜：3-4片

料酒：1勺

大葱：1根

枸杞（可选）：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

羊肉洗净切块，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出冲洗干净。

胡萝卜去皮，切块备用。

热锅凉油，油热后放入3片姜片爆香，倒入羊肉，加入1勺料酒翻炒均匀。

加入足够的开水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

胡萝卜块加入锅中，炖煮30分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟即可。