清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法如下：

材料准备

草鱼 1条

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 2勺

盐 适量

生抽 适量

清水 适量

前期处理

将草鱼去内脏、鳞片洗净，鱼身切3刀。

撒葱姜蒜末，淋料酒、盐和生抽腌制10分钟。

蒸制

锅中加水放蒸架，将鱼放蒸架上，大火蒸10分钟。

后期处理

蒸好后，取出鱼，倒掉盘中蒸鱼渗出的汁水，这汁水腥味较重。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒丝或辣椒酱。

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段和姜丝，增加香味。

蒸制时间根据鱼的大小和厚度适当调整，确保鱼熟透即可。