广东腌制蜜桔怎么腌制

广东腌制蜜桔的方法如下：

原料选择 ：挑选新鲜、无破损、成熟度适中的蜜桔，以保证口感和品质。

清洁处理：

将蜜桔用清水洗净，可适当用盐水浸泡，去除表面的杂质和农药残留。

腌制用料

盐：

适量，用于腌制蜜桔。

白糖或蜂蜜：根据个人口味添加，还可加入少量柠檬汁增加风味。

腌制步骤

煮桔子：将清洗后的蜜桔放入清水中煮熟，然后捞起沥干水分。

铺盐：在玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层蜜桔，再放一层盐，直到装满。盐要完全盖住蜜桔。

密封：在瓶口铺上一层保鲜纸，再把盖子盖上。

储存：腌制好的蜜桔应存放在密封容器中，置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。

腌制时间：

一般腌制3 - 5天，期间要每天搅拌，确保均匀腌制。

食用：

等到蜜桔腌制到表皮发皱，颜色变成褐色即可食用。

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