南瓜饼不用面粉怎么做

不用面粉做南瓜饼的方法如下：

食材准备

南瓜

糯米粉

粘米粉

白糖

面包糠（可选）

制作步骤

将南瓜清洗干净，切成小块后蒸熟。可以使用纱布包裹蒸熟的南瓜，挤出多余的水分。

在一个大容器中，加入适量的白糖、糯米粉和粘米粉，搅拌均匀。然后将挤干水分的南瓜放入容器中，揉成南瓜面团。

将揉好的南瓜面团切成小剂子，放入模型中，裹上适量的面包糠（如果使用）。

锅中倒入适量的油，待油温达到7成热后，放入南瓜饼，炸至两面金黄后捞出食用。

注意事项

为了使南瓜饼外酥里糯、松软，不使用淀粉和面粉，而选用糯米粉和粘米粉。

在和面时，南瓜泥和糯米粉的比例可以根据个人口味调整，以达到最佳口感。

炸南瓜饼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

通过以上步骤，你可以制作出美味的南瓜饼，不仅口感软糯，而且香甜可口。