宝宝无糖蒸蛋糕的做法

1. 低糖蒸蛋糕（适合12个月以上宝宝）

用料：

低筋面粉 80克

牛奶 100毫升

食用油 15克

砂糖 10克

鸡蛋 2个

淀粉 8克

柠檬汁 3滴

做法：

1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄液里加入油和奶搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉搅拌均匀成糊状。

3. 蛋清加入柠檬汁打到起泡，砂糖分三次加入将蛋清打发，筛入淀粉搅拌均匀。

4. 取1/3蛋清与蛋黄液搅拌均匀，再和剩余的蛋清搅拌均匀。

5. 放入模具中盖上保鲜膜上锅蒸45分钟，蒸熟脱模即可食用。

2. 宝宝版小蛋糕（无糖版）

用料：

鸡蛋 3个

低筋面粉 55克

油 40克

配方奶 45毫升

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清放进无油无水的碗里放进冰箱冷藏一会儿。

2. 蛋黄加入40克油搅拌均匀，加入45毫升配方奶，再筛入55克低筋面粉，搅拌至粘稠无颗粒状。

3. 烤箱预热，把鸡蛋清高转速打发至有尖尖。

4. 先加入1/3的蛋清，搅拌均匀，再倒入剩余的蛋清中，继续搅拌直到没有白色蛋清完全融进去。

5. 上下火烤箱140度烤20分钟左右，晾凉脱模即可食用。

3. 无糖蒸蛋糕（适合12个月以上宝宝）

用料：

玉米淀粉 适量

食用油 适量

牛奶 适量

鸡蛋 2个

做法：

1. 玉米淀粉翻拌均匀，辅食锅开小火不断翻拌至不粘锅状态。

2. 放到油纸上盖上另一面油纸放凉，不断按压搓揉至光滑面团。

3. 模具内刷一层食用油，放入果团按压平整，放入烤箱80度烤1小时。

4. 微微放凉后装袋保存，适合12个月以上宝宝食用。

4. 宝宝无糖蒸蛋糕

用料：

鸡蛋 2个

低筋面粉 20克

细砂糖 10克（可根据宝宝月龄选择是否添加）

柠檬汁 几滴

做法：

1. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入无油无水的碗中。

2. 面粉过筛备用。

3. 将蛋黄与面粉混合，用刮刀轻轻翻拌，直到形成细腻的蛋黄糊。

4. 用电动打蛋器低速打发蛋清，出现粗泡后滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，继续高速打发至硬性发泡状态。

5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀，再将混合好的面糊倒回剩余蛋白中，继续轻轻翻拌至完全均匀。

6. 将混合好的面糊倒入一个铺好烘焙纸的小碗中，轻震几下去除气泡，放入烧开水的蒸锅中，中火蒸25分钟，关火后焖5分钟再取出。

7. 蒸好的蛋糕稍微放凉后脱模，切成适合宝宝的小块即可食用。

这些做法都适合12个月以上的宝宝食用，且不添加糖分，更加健康。您可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的食材和做法。