白萝卜和牛肉包包子

牛肉白萝卜包子是一道营养丰富、味道鲜美的传统中式点心。以下是制作牛肉白萝卜包子的一种常见方法：

原料准备

面粉：500克

牛肉：300克

白萝卜：200克

葱：适量

姜：适量

食盐：适量

花椒：适量

胡椒粉：适量

植物油：适量

芝麻油：适量

酵母：5克

白糖：10克

制作步骤

发面

将面粉放入大盆中，中间挖个小坑，加入酵母和白糖。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，加入植物油。

揉面15分钟，直到面团光滑有弹性，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。

准备馅料

牛肉剁成末，加入适量盐、花椒水、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。

白萝卜擦成丝，加少许盐腌15分钟，挤干水分，加入牛肉馅中，搅拌均匀。

加入香油，轻轻拌匀。