金针菇拌腐乳

金针菇拌腐乳是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括白腐乳、麻油和金针菇。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

金针菇 40克

白腐乳 一块

麻油 三滴

制作腐乳汁

将白腐乳一块加少许水压碎，然后加入麻油，搅拌均匀，制成腐乳汁。

处理金针菇

金针菇洗净，切掉根部，在沸水里焯30秒后捞出，沥干水分。

拌匀

将焯好的金针菇与腐乳汁同拌，即可上桌。

小贴士

可以根据个人口味调整腐乳汁的用量，喜欢味道浓的就适当多加一些腐乳。

如果喜欢辣味，可以加入少许小米辣或辣椒油，增加风味。

这道金针菇拌腐乳色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又实用的家常美味。希望你喜欢这个食谱，并在家尝试制作。