肥牛洋葱金针菇盖饭

肥牛洋葱金针菇盖饭是一道美味的家常菜，主要食材包括肥牛、洋葱和金针菇。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

肥牛：200克

金针菇：200克

洋葱：1个

米饭：1碗

油：适量

酱油：1-2勺

蚝油：1-2勺

糖：1勺

盐：适量

水淀粉：1勺（可选）

步骤

准备食材

洋葱切成丝或条状。

金针菇洗净，去根部。

肥牛切成适当厚度的片或块。

炒制食材

热锅凉油，油热后放入洋葱丝或条，煸炒出香味。

加入金针菇，翻炒均匀，直到金针菇变软。

将肥牛放入锅中，快速翻炒至变色。

调味和煮制

加入酱油、蚝油和糖，翻炒均匀，使肥牛和蔬菜充分吸收调味料的味道。