煮好的面条怎么不粘

煮好的面条不粘有以下几种方法：

不要等水完全沸腾后再下锅，水太热会导致面条表面淀粉迅速糊化，容易粘连。应在水微微冒泡时（约70-80℃）下锅。

煮面过程中要随时观察水温，如果水太热，可以适时加入冷水降温，保持水温均匀。

在水里提前放盐，然后再煮面条。盐可以增加面粉的筋性，让面条更加筋道有嚼劲，并且不容易粘连。

在水里加入几滴食用油，油能让面条表面形成一层保护膜，减少面条之间的摩擦力，从而避免粘连。

下锅后迅速搅拌面条，让每一根面条之间都有水阻挡，减少粘连的可能性。

面条煮熟后，立刻用冷水冲一下，或者放入凉水中过一下，这样可以使面条更加爽滑，防止粘连成坨。

煮面条时不要用大火，以免水太热导致面条表面形成粘膜，煮成烂糊面。