虎皮青椒水煮

虎皮青椒水煮的步骤如下：

准备食材

青椒：6个，洗净去蒂去籽。

大蒜：3瓣，切末。

生抽：1勺。

香醋：1勺。

白糖：1/2勺。

盐：适量。

食用油：适量。

处理青椒

将青椒对半切开或在表面划几刀，以便更好入味。

煎制青椒

热锅，不放油，将处理好的青椒放入锅中，用中小火慢慢煸炒。

煎至青椒表面微皱，呈现出“虎皮”效果。

调制酱汁

在碗中调制酱汁：加入生抽、老抽、蚝油、适量盐和淀粉，再倒入半碗清水搅拌均匀。

焖煮收汁