正宗鸡丝粉皮汤的做法

材料：

家养小母鸡半只

红薯粉皮 300g

葱 两段

姜 3片

盐

胡椒粉

步骤：

准备材料

取半只老母鸡，分成五大块，洗干净。

准备葱姜。

焯水

鸡块焯水，洗干净。

鸡爪剪掉指甲。

煮鸡

准备一口砂锅，放清水，葱姜入锅，放入鸡块。

大火煮开，文火慢炖1小时。

取肉

取出鸡块，把肉丝出来，鸡皮可以留的大块，可以改小一点的。

煮粉皮

出去锅里的葱姜，把鸡丝放入锅里。

放入手工红薯粉皮，一起放入锅里，放盐胡椒粉调味，就好了。撒上葱花，更香了。

搭配

晚上煮好，早上加粉皮，配上锅巴，早饭来一碗，安逸。

小贴士：

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这样，一碗美味的正宗鸡丝粉皮汤就做好了，既简单又营养，适合早餐或晚餐享用。