养胃的食谱大全及做法

养胃的食谱及做法如下：

山药粥

材料：

山药、粳米

做法：将山药洗净切块，粳米淘洗干净，一同放入锅中，加适量水煮成粥。山药含有淀粉酶等营养物质，能健脾益胃，粳米也比较温和，易于消化。

南瓜小米粥

材料：

南瓜、小米

做法：南瓜去皮切块，小米洗净，放入锅中加适量水熬煮。南瓜富含果胶，可以保护胃黏膜，小米能开肠胃、补虚损，对于肠胃不好的人是很不错的选择。

菠菜鸡蛋汤

材料：

菠菜、鸡蛋

做法：菠菜洗净切段，鸡蛋打散。先将水烧开，放入菠菜，等水再次沸腾后慢慢倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量盐等调味料。菠菜有润燥滑肠、清热除烦的功效，鸡蛋营养丰富，这道汤容易消化，对胃比较友好。

软米饭配清蒸鱼

材料：

大米、鱼（如鲈鱼）

做法：将大米煮成软一点的米饭，鱼清理干净后，用葱姜蒜等调料腌制后清蒸。软米饭相对普通米饭更好消化，清蒸鱼肉质鲜嫩，清淡不油腻，富含蛋白质，在保证营养的同时减轻肠胃负担。

小米南瓜粥

材料：

小米、南瓜、清水、红枣（可选）

做法：将小米清洗干净，浸泡30分钟。南瓜去皮切块，红枣洗净备用。将小米和南瓜放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火，慢慢熬煮。煮至小米和南瓜熟烂，可根据个人口味加入红枣，再煮5分钟即可。小米性温，味甘，具有健脾和胃的作用。南瓜富含维生素和膳食纤维，能够帮助消化，保护胃黏膜。

山药排骨汤

材料：

山药、排骨、姜、料酒、盐、清水

做法：山药去皮切块，排骨洗净斩块，姜切片备用。将排骨放入锅中，加入清水和姜片，煮沸后撇去浮沫，加入料酒。转小火炖煮30分钟，加入山药块，继续炖煮至排骨和山药熟烂。加盐调味即可。山药具有健脾止泻、补脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人群。

红枣桂圆汤

材料：

红枣、桂圆、清水、冰糖（可选）

做法：红枣和桂圆清洗干净，放入锅中。加入适量的清水，煮沸后转小火，煮20分钟。可根据个人口味加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。红枣和桂圆都有补血养气的作用，能够帮助改善脾胃虚弱，适合经常感到疲倦或食欲不振的人群。

燕麦苹果粥

材料：

燕麦、苹果、清水、蜂蜜（可选）

做法：燕麦清洗干净，苹果去皮切丁备用。将燕麦和清水放入锅中，煮沸后转小火，煮至粘稠。加入苹果丁，继续煮5分钟。可根据个人口味加入蜂蜜调味。燕麦富含膳食纤维，有助于消化，苹果营养丰富，有助于健脾养胃。

金沙胡萝卜

材料：

胡萝卜、咸蛋黄、葱

做法：将蛋黄放入碗中，加入一点料酒，在笼格上蒸15分钟。胡萝卜切成条状，蒸五分钟。咸蛋黄冷却后拧碎，炒锅倒油，炒至蛋黄泡，加入胡萝卜条，均匀翻转，加入少量盐和酱油调味。

紫菜南瓜汤

材料：

老南瓜、紫菜、虾皮、鸡蛋、酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油

做法：紫菜浸泡洗净，鸡蛋打入碗中搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮切块。锅烧热后倒入猪油，加酱油和水，放入虾皮和南瓜块煮30分钟，再放入紫菜，煮10分钟后倒入蛋液，加调味料搅拌均匀。

这些食谱不仅美味可口，而且具有养胃的功效，适合不同人群食用。建议在制作时根据个人口味和身体状况进行调整，以达到最佳的养胃效果。