只有莲藕怎么煮汤

如果你只想用莲藕煮汤，以下是一个简单的做法：

莲藕猪蹄汤

食材：

莲藕 500克

枸杞 1小把

姜片 5片

猪蹄 半个

胡椒粉 2克

米酒 20克

清水 适量

做法：

准备食材

莲藕要买老的，熬汤口感粉糯。

枸杞清洗一遍备用。

猪蹄刮去皮毛，烧掉砍成小块。

焯水

猪蹄冷水下锅，焯水一遍，去除腥味，让汤更鲜甜。

捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

煮汤

莲藕切小块，用水清洗一遍。

猪蹄放入锅中，加入莲藕块、胡椒粉、米酒、姜片和适量清水。

大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞和盐调味。