乌鸡黑豆莲藕木耳

乌鸡黑豆莲藕木耳是一道营养丰富的传统滋补汤品，结合了乌鸡的补中益气、健脾开胃、补铁补血的功效，黑豆的补血护齿、保护骨骼作用，以及莲藕的清热凉血、通便止泻、益血生肌的功效。此外，加入的香菇和木耳不仅增添了口感的层次，还提供了额外的营养和保健功能。

主要食材及功效

乌鸡：具有补中益气、健脾开胃、补铁补血的功效，适合体质虚弱、贫血及需要改善消化的人群食用。

黑豆：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有补血、护齿、保护骨骼、清热解毒等作用。

莲藕：具有清热凉血、通便止泻、益血生肌的功效，适合热性体质、需要改善消化和补血的女性食用。

香菇：含有多种氨基酸和香菇多糖，具有化痰、提高免疫力等作用。

木耳：含有丰富的植物胶原质，具有润肺、养胃、补血等功效。

烹饪步骤

准备材料：

乌鸡切块，黑豆提前浸泡，莲藕切块，香菇和木耳泡发，生姜切片。

焯水：

乌鸡块用开水焯一下，去除血水和杂质。

炖煮：

将焯好水的乌鸡块、泡发好的黑豆、香菇、木耳和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。