青椒胡萝卜炒肉片虾皮

青椒胡萝卜炒肉片虾皮的做法如下：

食材准备

胡萝卜1根，去皮洗净，切成菱形片或薄片。

青椒1个，洗净，切成小片或三角片。

猪肉100克至125克，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制10分钟。

虾皮适量，提前用温水泡软，去除杂质。

葱姜蒜适量，切碎或切片。

葵花籽油或植物油适量。

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、白糖、胡椒粉等调味料适量。

炒制过程

锅中倒入少许油，油热后下入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的肉片翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。