豆角鸡蛋馅料
豆角鸡蛋馅料是一种非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的豆角鸡蛋馅料的制作方法：
食材准备
豆角：300克
鸡蛋：2个
胡萝卜：50克（可选）
虾皮：1勺（可选）
蚝油：2勺
十三香：半勺
辣椒面：1勺（可选）
胡椒粉：半勺
盐：少许
鸡精：少许
香油：1勺
饺子皮：适量
制作步骤
处理豆角
将豆角择去老筋，清洗干净后切段。
锅中烧开水，加入少许盐，放入豆角煮至断生（约2-3分钟），捞出过冷水，充分挤干水分后切碎备用。
准备其他馅料
鸡蛋打散，锅中倒少许油，将蛋液倒入炒至凝固后切碎。
胡萝卜清洗干净后擦成碎末，和鸡蛋一起备用。