羊肉冷库新技术
羊肉冷库新技术主要包括以下几个方面：
真空包装与微波杀菌技术
使用低透氧率的塑料薄膜和铝箔复合膜真空包装羊肉，在0℃±1℃条件下可分别冷藏40天和60天以上。通过添加乳酸钠辅助铝箔复合膜真空包装和微波杀菌进行冷藏，可延长至90天左右，并且可大幅提高其货架寿命。
聚氨酯冷库板技术
湖南三合美生产的聚氨酯冷库板以轻质聚氨酯为内芯材料，外部由彩色涂层钢板或不锈钢板、铝板等组件而成，防止冷库板因内外温差较大导致温度的传播，使冷库更节能。聚氨酯冷库板高压自动连续发泡，整个发泡过程均匀，导热系数稳定，闭孔率97%以上，保温效果佳。
冷却与冷冻技术
冷却羊肉主要用于短时间存放，通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。冷冻羊肉则进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻羊肉的质量，目前多数冷库均采用速冻法，即将羊肉放入-40℃的速冻间，使羊肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。
自动化管理系统
新型冷库技术通过物联网和大数据分析的应用，实现自动化监测、控制和管理，减少了人工干预和误差。这不仅提高了工作效率，还降低了人力成本，同时能够及时发现和解决问题，提高了冷库的运行稳定性和安全性。
精确的温度控制和湿度调节
新型冷库技术通过精确的温度控制和湿度调节，实现了超长保鲜期，无论是新鲜食材还是加工食品，都能够在冷库中长时间保持其新鲜度和口感，延长食品的保存期限。