烤肉西红柿辣椒

烤肉时搭配西红柿和辣椒可以增添风味和口感，以下是一些具体的烤肉西红柿辣椒的做法：

西红柿金盏烤肉

原料：新疆羊肉、新疆西红柿、洋葱、鸡精、味精、盐、辣椒面、孜然。

制作：

1. 将西红柿洗净擦干，沿西红柿蒂三分之一处切开，挖去瓤成西红柿盅备用。

2. 将洋葱炒香，下羊肉，加鸡精、味精、盐、辣椒面、孜然炒匀，装入西红柿盅内，放入已装饰好的盘中即可。

珍珠鳕鱼舌 （虽不是直接烤肉，但可搭配类似调料）：

原料：台湾黑珍珠50克、鳕鱼舌400克。

调料：精盐5克、砂糖5克、味精7克。

番茄烤羊肉

用料：

羊肉（鸡腿肉）500g、西红柿2个、洋葱1个、红、青椒各1个、大蒜3头、孜然粉2大勺、辣椒面2大勺、橄榄油2勺（可用玉米油代替）、青酒1小碗（可用米酒、啤酒代替）、番茄酱2袋、香菜适量。

制作：

1. 将西红柿、洋葱、红、青椒切小块，放在盆里。大蒜切片。

2. 将蒜片和番茄酱放在盆里，搅拌均匀。放入孜然粉、辣椒面、适量盐，倒入少量橄榄油，再次搅拌匀。倒入清酒，拌匀。