荸荠西红柿排骨汤的做法
荸荠西红柿排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作荸荠西红柿排骨汤的详细步骤：
准备食材
排骨：500克
西红柿：2-3个
玉米：1根
荸荠：100克
生姜：适量
盐：适量
料酒：适量
食用油：适量
清水：适量
处理食材
排骨洗净后切成块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，煮沸后撇去浮沫，然后冲洗干净备用。
西红柿用开水烫一下，然后削皮，切块备用。
玉米切开备用。
荸荠提前用水浸泡洗去泥巴，削去外皮，清洗干净。
生姜切片备用。
炒制
热锅中加入适量的食用油，将姜片炒香，然后加入排骨翻炒至变色。
加入西红柿块翻炒出汤汁，关火（两分钟左右即可）。