盐水煮冷冻虾仁
盐水煮冷冻虾仁是一种美味且健康的烹饪方法，以下是详细的步骤和一些小贴士：
选购冷冻虾仁
选择外包冰衣表面完整清洁、无溶解现象的冷冻虾仁，确保肉质清洁完整。
解冻虾仁
盐水解冻：将虾仁放入盐度与海水相近的盐水中（约3%的盐度），或用加盐的沸水搅拌15秒，然后擦去多余水分。
自然解冻：将虾仁放在室温下自然解冻，或在表面均匀撒上一层细盐，既能快速解冻又能去腥。
准备调料
准备生姜、小葱、盐、料酒、生抽、醋、香油等调料。
煮虾仁
将水烧热至微沸状态，放入姜片和小葱段，再加入适量盐。
水热后，转小火保持80度左右，不要水沸腾，将虾仁放入水中浸泡，直到虾烫熟透。
烹饪时间
根据虾的大小和厚度，煮3-5分钟，确保虾肉完全熟透。