板栗胡萝卜排骨汤

板栗胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

胡萝卜：1根

板栗：200克

姜：3片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

枸杞：适量（可选）

其他调料：如花椒、大料、香叶等（根据个人口味添加）

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净，切成小块。

放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出沥干水分备用。

胡萝卜和板栗处理

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

板栗洗净，可以在表面划一刀，放入开水锅中煮1分钟，捞出后轻松剥壳。

炖汤

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够清水，放入姜片、葱段、料酒。