白色珐琅锅能蒸米饭吗吗

白色珐琅锅完全可以用来蒸米饭，并且效果非常出色。以下是一些使用白色珐琅锅蒸米饭的推荐做法：

提前泡米：

将大米提前浸泡20分钟以上，可以使得米饭更加饱满和松软。

冷锅刷油：

在珐琅锅冷的时候刷上一层薄油，可以防止米饭粘锅。

中火煮沸：

将泡好的米放入锅中，加入适量的水（水量与电饭煲用量相同，或根据个人口感和大米吸水情况适当调整），大火煮沸。

转小火搅动：

煮沸后转小火，不断搅动，帮助米饭中的气泡消散，防止出现夹生饭。

盖盖焖煮：

待水分被吸收后，盖上锅盖，转小火继续焖煮，直到米饭完全熟透。根据个人口感，可以适当延长焖煮时间。

最后调整：

关火后，可以盖上锅盖再焖几分钟，或者根据需求随时开盖享用。

通过以上步骤，你可以使用白色珐琅锅轻松做出蓬松、Q弹、香喷喷的米饭。珐琅锅的优良密封性和保温性能，使得蒸出来的米饭具有独特的柴火饭风味，非常适合家庭使用。