冻鹅肝怎么做好吃吗
冻鹅肝可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：
香煎鹅肝
将冻鹅肝常温解冻至半冻状态，正反面抹上盐，撒上黑胡椒碎，放入冰箱冷藏10分钟。
小火化开一小块黄油，取出鹅肝，两面拍上淀粉。
平底锅烧热，放入鹅肝，每面煎2分钟，不要翻动。
苹果切碎，放入锅中炒至软烂，加入糖和红酒（或二锅头）熬煮。
将干面包片放入盘中，上面放入炒好的苹果碎，再放上煎好的鹅肝。
无需解冻的香煎鹅肝
预热烤箱至100度。
撒上喜马拉雅粉盐或海盐在鹅肝上（单面）。
平底锅烧热，放入鹅肝，两面各煎1分钟至金黄色。
将煎好的鹅肝放在锡纸上，放入预热好的烤箱烤7分钟（如果鹅肝较大，可加时间）。