虾仁晚上弄好

如果您计划在晚上准备好第二天的虾仁早餐，以下是一种简便的蒜蓉快炒虾仁的做法，适合在晚上提前准备：

材料

虾仁 20只

大蒜 2-3瓣

盐 适量

黑胡椒粉 少许

生抽 少许

蚝油 少许

淀粉 适量

做法

准备虾仁

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

去掉虾线，可根据个人口味选择是否保留虾皮。

腌制虾仁

在虾仁中加入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油和少量淀粉，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少半小时。

炒制虾仁

取出腌制好的虾仁，吸去多余水分。

平底锅加油加热至中小火，放入虾仁，两面煎至金黄，出锅前可撒上一些葱花提香。

小贴士

腌制时间越长，虾仁越入味。

煎虾仁时要用中小火，避免外焦里生。