芹菜红烧五花肉怎么做

芹菜红烧五花肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

五花肉 300克

芹菜 2根

大蒜 3瓣

生姜 1小块

葱 1段

花椒粉 1克

食用油 适量

生抽 5克

料酒 5克

盐 2克

白糖 1小勺

鸡精 少许

郫县豆瓣 1勺

处理食材

五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

芹菜洗净切段，蒜和姜切片，葱切葱花。

煸炒五花肉

锅内倒油，放入五花肉片，小火煸炒至两面金黄，出油。

加入料酒、生抽翻炒均匀，加入蒜碎和葱花炒香。

炒制蔬菜

将芹菜段加入锅中，翻炒至快成熟。

加入盐、花椒粉、白糖和鸡精，翻炒均匀。

收汁出锅

将炒好的五花肉和芹菜一起翻炒，确保每片肉和蔬菜都裹上酱汁。

炒至汤汁浓稠，关火，将芹菜红烧五花肉盛出装盘。

这样一道色香味俱全的芹菜红烧五花肉就完成了，你可以根据个人口味进行适当调整。