青椒土豆回锅肉的做法

青椒土豆回锅肉的做法如下：

准备材料

黄土豆3-4个

青椒1颗

五花肉少许

姜蒜少许

调料：竹盐、生抽、老干妈豆豉

处理食材

土豆去皮后切成硬币厚的薄片，并晾干水份。

五花肉焯水煮熟后捞出切块。

青椒提前切菱形块。

烹饪步骤

锅中倒入适量食用油，将土豆煎至两面金黄。

锅中放少许油爆香姜蒜，然后放入青椒块煸炒至起皱。

依次倒入煎好的土豆和五花肉，放少许生抽和盐调味。

出锅前放少许老干妈豆豉，翻炒均匀出锅。

小贴士

土豆片最好提前用油煎一下，这样味道更佳。

青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出锅。

通过以上步骤，一道美味的青椒土豆回锅肉就完成了。这道菜色香味俱佳，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。希望你喜欢这个做法，并尝试在家制作。