有一道汤里面是白菜

白菜豆腐汤

简介：

白菜豆腐汤是一道鲜甜可口的汤品，可以快速补充营养，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

白菜嫩豆腐

鸡蛋

枸杞子

葱花

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 把大白菜摘好放入清水中，加入盐浸泡上10分钟，再清洗干净切成小块。

2. 嫩豆腐切成小块，放入开水锅中焯水去除豆腥味，再沥干水分备用。

* 制作过程：

1. 起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎到两面金黄，切成小块后放入适量的热水，开大火煮开。

2. 水烧开后放入嫩豆腐，煮开后转小火煮至汤汁浓白。

3. 放入大白菜煮熟，加入适量的食盐，撇上枸杞子，再煮上1分钟。

4. 最后撒上葱花即可出锅。

提示和建议：

煎鸡蛋时要用中小火，避免煎焦。