胡萝卜和青豆炒饭

胡萝卜和青豆炒饭是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是制作胡萝卜和青豆炒饭的详细步骤和所需食材：

食材准备

米饭：200克

胡萝卜：50克

青豆：30克

蒜苗：50克

芹菜：50克

花生油：5克

料酒：2克

十三香：3克

酱油：3克

盐：2克

鸡精：2克

制作步骤

准备食材

芹菜切丁，胡萝卜切丝，蒜苗切丁。

青豆用水浸泡。

炒制过程

锅中刷上少许油，放入米饭。

加入青豆和胡萝卜丝，蒜苗丁。

加入少许料酒、十三香、酱油、盐和鸡精，翻炒均匀。

炒至食材熟透，出锅装盘。

注意事项

米饭最好使用隔夜饭，这样炒出来的饭粒更松散，不易粘锅。

胡萝卜和青豆炒至软糯，口感更佳。